台的三位评委自然都是美食评委中的佼佼者，即使品评第的各式料理，们的味觉也丝毫显怠惰，对接的料理依旧保持着旺盛十足的好奇心。

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“哎呀，看着真是让头，管哪贯寿司都美得惊”其中位评委略微了，“先尝尝这个好了。”

直关注着斋藤综明的向，因此没有丝毫迟疑，直接选了这十贯寿司中最核心的以烈业烤制而成的「尖烤制寿司」！

“那贯寿司应该就是斋藤的必杀技吧。”幸平创真偏头向坐在侧的熏制师伊武崎峻问，“觉得如何？”

“点即燃的稻草，在添牧草作为辅料之，焰的温度会得容易把控些。”伊武崎峻注视着屏幕那贯寿司的特写，“单从外表看的话，候应该是在正好的程度。”

比厚的猪或耐煮的牛，金鱼鲜的鱼想用炙烤的手段加以理无疑是件非常困难的事，但在稻草中添入牧草，焰的烈度得到降低，也就使得整料理的难度降了。

而更关键的，还在于另外点。

“这表面的醋是醋吗？”审查员眼神飘忽地喃喃。

醋，在江户时代之就已存在，与寻常的米醋同，在它的熟成程中使用的般是珍藏的发酵三年以的酒糟，制作瓶至少需费五到六年的时间，堪称调味料中的奢侈品。

以稻草与牧草的烈煨烤的金鱼片，泽，表的焦脆更是恰到好，其附着的醋与味霖在温之蒸发而，仅保全了金鱼的鱼片使其被焰烤焦，也让和而富有度的味潜伏在稻草的烟之间。

“点海腥味都没有从头到尾受到的只有金鱼的清这甘的脂，实在是，实在是太美味了！”

寿司饭团的清淡反而更能凸显金鱼的鲜美，那极致美妙的味在腔无限延展，渗入五脏六腑，让头晕目眩，恍恍惚惚之际，似乎看到了湛蓝的光芒——

那是望无的蔚蓝海，中央点缀着几座小岛，地平线则点缀着零星的雪海鸥，波涛翻涌间杂着的唱，呼间能受到海的味，而手着缰绳，站在条奋勇向的金鱼的头，地向着远朦胧的烟光雾气中奔向明灭的暮。

“这是尖级的寿司！”

“灵，仿佛在奔，在驰骋”

望着底评委们的浮夸表，幸平创真了角：“真的有这么美味吗？太夸张了吧。”

“”伊武崎峻沉默语，那些吃的料理的时候更夸张怎么说话！

并没有将的槽说，而是转而说：“知苏颖的料理怎么样，似乎碰见强敌了。”

“毕竟是十杰，稳稳当当将久学好几个席位的，而且还正好是对方擅的题目。”幸平创真皱了皱眉，“知会什么样的料理呢？”

“次的鲷鱼图，觉得很有创意。”伊武崎峻说的是苏颖在秋季选拔时的料理，“但是金鱼的话，似乎太适烩饭或者鱼汤吧。”

“金鱼的腥味太重，所以用更加烈的手段才行，像是次鲷鱼那样的法恐怕到。”幸平创真思忖，“如果是的话，觉得金鱼烩面怎么样？”

“金鱼烩面？”那是什么鬼料理！

十贯寿司，虽说尺寸都较小，但品尝完毕无疑也是小的分量，但是底的三位评委竟然食用了半，足以可见们对这些寿司有多中意。在品评完这小玉寿司之，底的主持再次宣布。

“那么接品评的，是苏颖的料理。”

斋藤综明住刀，微微退半步，为旁端着托盘的少女的路让得更宽了些。

“谢谢。”对于对方的绅士有些意外的苏颖点头，但并留，而是走到评委席的边，将托盘盖着盖子的料理放。